В Україні, як і в багатьох країнах світу, Масляну святкують віддавна. А от традиція їсти млинці під час святкувань – не така вже й українська.
Масляна або Масляниця – традиційне свято, що припадає на останній тиждень перед постом. Як і в багатьох інших країнах, в Україні “масляні” дні асоціюються з млинцями, які готують різноманітними способами.
Втім, історично для українців під час святкувань млинці не були властивими. Цей звичай прийшов на територію України з Росії.
Значно популярнішими на Масляну тут були вареники, каже фольклористка Дар’я Анцибор.
Вареники проти млинців
Те, що з самого початку головною стравою на Масляну в Україні стали не млинці, пояснюється просто – вареники історично більш популярна ритуальна страва для українців, уточнює експертка.
В останній тиждень перед постом їх готували різноманітними способами. Один з найпопулярніших – вареники з сиром, запечені зі сметаною та маслом.
Млинці на території України їли також, але саме на Масляну в святкове меню українців вони ввійшли через вплив Росії.
Загалом в Росії це свято завжди відзначали з великим розмахом. Окрім поїдання млинців, влаштовували гуляння зі скоморохами, змаганнями і співами, розповідає Анцибор.
Такий формат святкування намагались популяризувати також у великих українських містах, на кшталт Києва чи Харкова.
В часи Радянського Союзу Масляну спершу фактично заборонили, але в 60-х традицію гулянь разом з млинцями повернули.
Де ще святкують Масляну
Гучні святкування напередодні посту популярні також в інших християнських країнах. А традиція їсти млинці є також у США, Великій Британії, Канаді, Новій Зеландії, Австралії та Ірландії.
Мало того, більш як півстоліття британці влаштовують “перегони з млинцями” – потрібно пробігти приблизно 400 метрів, одночасно підкидаючи млинець на сковорідці.
