В українському сегменті TikTok наприкінці лютого 2025 року з’явилося вірусне відео про нібито небезпечну соль в українських супермаркетах, зокрема в мережі “АТБ”. Проте журналісти встановили, що сіль у “АТБ” відповідає всім українським та європейським стандартам якості, а повідомлення у соцмережах є звичайним фейком, передає OBOZ.UA.
Такого висновку дійшли розслідувачі Іnformator.ua. Вони ознайомилися з нормативними документами, постановами МОЗ України, а також звернулися за офіційним коментарем до компанії “АТБ”.
Зазначається, що у відео, з якого почалася “хвиля” панічних повідомлень, йшлося про харчову добавку Е536, фероціанід калію. Стверджувалося, що ця речовина може спричинити певні негативні наслідки для здоров’я.
Насправді ж така добавка не є небезпечною, вона необхідна для запобігання комкуванню продукту. Ферроціанід калію використовується у харчовій промисловості близько 30 років, і не тільки при виробництві солі. Е536 також додають у приправи, вина, м’ясні вироби та багато інших продуктів. Проте концентрація цієї речовини у їжі суворо регулюється.
Так, згідно з постановою МОЗ України від 01.12.2003 № 32 “Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки фероціаніду калію (Е 536) у солі кухонної (кухонної)” погоджено використання цієї добавки для виробництва солі з максимально допустимим рівнем вмісту не вище 10 ціанід. Такі самі вимоги містить ДСТУ 3583:2015 “Сіль кухонна. Загальні технічні умови” 5.1.5.
Стандарт Європейського Союзу “Про харчові добавки” допускає концентрацію вдвічі більше – до 20 мг/кг (0,002%). При цьому фактичний рівень вмісту Е536 у товарі “Сіль кухонна мелена Помол №1” ТМ “Розумний вибір” значно менший навіть за український “ліміт”, що підтверджується специфікаціями якості виробників.
Також компанія “АТБ-Маркет” зазначила, що всі закордонні постачальники солі до магазинів найбільшої української торгової мережі (на даний час – це понад 1250 магазинів) перевірено, неухильно дотримуються стандартів харчової безпеки та мають відповідні сертифікати якості. Йдеться, зокрема, про виробників з Єгипту, Польщі, Туреччини та Німеччини.
“АТБ”, як і всі інші рітейлери країни, працює з ними з 2022 року після закриття провідного вітчизняного підприємства з видобутку солі “Артемсіль”. Вся продукція, що потрапляє на полиці магазинів ТОВ “АТБ-Маркет”, перевіряється на відповідність вимогам чинного законодавства України щодо показників якості та безпеки”, – зазначили представники мережі супермаркетів.
