У столиці Японії Токіо закрили найбільший у світі ринок риби та морепродуктів, який проіснував 83 роки. Ринок відкрився у 1935 році, і з того часу був однією з головних туристичних пам’яток японської столиці.
Про це пише BBC-Україна.
29 вересня ринок закрився для туристів, а 6 жовтня пройшли останні торги для гуртовиків.
Місцеві торговці не хочуть виїжджати, однак міська влада має намір очистити територію до Олімпіади 2022 року і зробити там парковку величезних розмірів.
Проте остаточно відмовлятися від гуртового рибного ринку у Токіо не збираються: він просто переїде на нове місце, ближче до узбережжя в район Тойосу.
Але чи вдасться перевезти з собою унікальну атмосферу Цукідзі? Адже гуртові торги тунця на Цукідзі стали місцевою екзотикою: туристи з’їжджалися сюди о четвертій ранку, щоб на власні очі побачити, як все відбувається.
Відомий французький шеф-кухар Ліонель Бекка, володар двох мішленівських зірок, не раз і не два бував на цьому ринку. Він говорить, що головне його надбання це навіть не риба, а торгівці.
Водночас влада Токіо побоюється, що через закриття рибного ринку у місті з’являться щури. Тому там вже блокують стічні труби і вдаються до інших заходів.
Новий рибний ринок на Тойосу має запрацювати 11 жовтня, однак багато торговців проти переїзду, оскільки його розташували далеко від центру. До того ж побудували його на місці, де раніше була токійська газова компанія, і інспекція в 2017 році виявила там зараження ґрунтових вод токсичними хімікатами.
