Споживання блакитного вина стало новим трендом літнього відпочинку на півдні Франції.
Про це повідомляє France24.
«Незвичайне блакитне вино, яке вироблене в іспанському регіоні Альмерії, повільно, але впевнено набирає популярності у Франції», – повідомляють французькі ЗМІ.
Аби обминути обмеження, що не передбачають використання напису «блакитне вино», у Франції його продають під маркою «Vindigo». На разі його не виробляють у Франції, а імпортують з Іспанії.
“Я думаю, 600 тисяч пляшок буде продано за наступні два місяці. Всі його хочуть”, – заявив Рене лє Бейль, який продає блакитне вино на одному з курортів на півдні Франції.
За словами підприємця, воно однаково добре продається, як в пляжних барах, так і у місцевих ресторанах.
Виробляють блакитне вино пропускаючи біле вино, переважно “Шардоне”, через шар виноградних шкірок, які мають природній пігмент синього кольору та забарвлюють вино.
В Іспанії блакитне вино почали виробляти у 2016 році. Наразі, винороби Франції готові перейняти технологію, але через складне законодавче регулювання, не можуть на разі почати його виробництво.
