ГОЛОС - ІНФОГОЛОС - ІНФО
Aa
  • Головна
  • Війна з Росією
  • В країні
  • В світі
  • Публікації
Читання: Хлібобулочна галузь нині забезпечена електроенергією, але змушена отримувати сировину “з коліс”
Поширити
ГОЛОС - ІНФОГОЛОС - ІНФО
Aa
  • Головна
  • Війна з Росією
  • В країні
  • В світі
  • Публікації
Шукати
  • Головна
  • Війна з Росією
  • В країні
  • В світі
  • Публікації
Підписатися на
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Війна з РосієюПро Україну

Хлібобулочна галузь нині забезпечена електроенергією, але змушена отримувати сировину “з коліс”

Стеценко Маргарита
Last updated: 2022/12/06 at 12:01 AM
Стеценко Маргарита
Поширити
4 хв читати
Fresh bread on shelves in a bakery
Поширити

Більшість хлібозаводів країни отримують у повному обсязі електроенергію завдяки прямим домовленостям із військово-цивільними адміністраціями (ВЦА), проте перебої з електропостачанням суміжних галузей не дають сформувати запаси сировини для випікання хліба.

Як повідомив перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) та директор ТОВ “Київ Хліб” (ТМ “Київхліб”) Юрій Дученко, уряд не ухвалював постанов для безперебійного постачання галузі електроенергією, відповідних рішень досягнуто завдяки прямим домовленостям з місцевою владою, при цьому хлібопекарським підприємствам не гарантовано забезпечення енергією.

“Якщо підприємства у Києві, наприклад, то вони з Київською ВЦА домовляються, щоб їх не відключали. Усі на рівні телефонних дзвінків, домовленостей, прямої координації. Жодних постанов, на жаль, немає. На сьогоднішній день ми отримали листи на наші офіційні звернення, що ми не є критичною сферою економіки, тому в разі потреби нас аварійно відключатимуть. Мовляв, ми (КМДА, ДТЕК – ІФ-У) врахуємо те, що ви життєво необхідні, але якщо трапиться аварія, то вас теж змушені будемо відключати. Жодної офіційної гарантії забезпечення електроенергією немає”, – розповів Дученко агентству.

За його словами, домовленості про забезпечення хлібозаводів електроенергією досягнуто з міською владою, Міністерством енергетики та Міністерством аграрної політики та продовольства.

Дученко також наголосив на деякому поліпшенні ситуації із забезпеченням галузі електроенергією порівняно з минулими тижнями, коли росіяни здійснили масштабний ракетний обстріл української енергетичної інфраструктури.

“Якщо пару тижнів тому відключення були два-три рази на день і це взагалі паралізувало роботу, то зараз ми увійшли до більш-менш нормального режиму. Кілька заводів 2 грудня були відключені на годину. Це вже не так критично, як було тиждень-два тому”, – уточнив директор “Київ Хлібу”.

Дученко пояснив, що безперебійне електропостачання необхідне хлібозаводам через особливості технологічного циклу, що потребує від шести і більше годин, і навіть коротке відключення енергії призводить до браку для всієї партії.

“Для нас критичні навіть перемикання на хвилину-дві, тому що спрацьовує автоматика, що гасить газові пальники, і це вже призводить до браку. Хоча, до таких ситуацій ми вже трохи пристосувалися. Відключення зараз, це суто аварійні та короткочасні, яких нині уникнути неможливо, на жаль”, – зазначив віцепрезидент ВАП.

Дученко наголосив, що підприємства суміжних із випіканням хліба галузей не отримують у повному обсязі електроенергію через планові та аварійні відключення електрики, тому хлібозаводи не можуть сформувати запаси борошна, олії чи цукру на кілька днів.

“У забезпеченні хлібозаводів сировиною є певні складнощі. Наприклад, млини працюють у такому режимі, коли електроенергія подається за графіком, і вони не можуть налагодити цілодобове виробництво, щоб зробити нормальні запаси, на п’ять-сім днів. На хлібозаводах сьогодні фактично ситуація, коли ми працюємо “З коліс” запасів сировини немає. Це стосується й іншої сировини, ми не можемо її накопичити через збої в ланцюгах постачання”, – прокоментував директор “Київ Хліба”.

Він також уточнив, що у разі блекауту в країні пекарі будуть змушені скоротити асортимент і переходити на мінімальні обсяги виробництва на обмеженій кількості виробничих ліній. Наявна незначна кількість генераторів дозволить лініям працювати день або два, але якщо блекаут триватиме тиждень, то 70-80% потреб країни по хлібу не буде закрито.

Вас також зацікавить

В Україні буде створено групу із запобігання незаконній торгівлі предметами мистецтва, викраденими під час війни, – Ткаченко

У Бучанському районі очікуються планові вибухи – ліквідуватимуть вибухонебезпечні предмети

У суботу в Україні температура почне знижуватись: у деяких регіонах вночі до 8 градусів морозу

Ворог уночі з артилерії обстріляв Нікополь

У Львові двох військових медиків взяли під варту за підозрою щодо отримання неправомірної вигоди

Стеценко Маргарита 06.12.2022
Share this Article
Facebook Twitter Copy Link Print
Попередня стаття У Харківській області скорочується час комендантської години
Наступна стаття В Угорщині не проходитимуть тренування українських солдатів

Варто прочитати

Події в світіПро Україну

В Україні буде створено групу із запобігання незаконній торгівлі предметами мистецтва, викраденими під час війни, – Ткаченко

Стеценко Маргарита Стеценко Маргарита 02.02.2023
ПодіїПро Україну

У Бучанському районі очікуються планові вибухи – ліквідуватимуть вибухонебезпечні предмети

Стеценко Маргарита Стеценко Маргарита 02.02.2023
ПогодаПро Україну

У суботу в Україні температура почне знижуватись: у деяких регіонах вночі до 8 градусів морозу

Стеценко Маргарита Стеценко Маргарита 02.02.2023
Попередня Наступна
ГОЛОС - ІНФОГОЛОС - ІНФО
Підписатися на

© 2016-2022 – Дизайн “Голос-інфо”
Використання будь-яких матеріалів сайту можливе лише за умови посилання, для інтернет-видань – гіперпосилання на “Голос-інфо”.
Редакція не впливає на авторів та їх матеріали і не несе відповідальності за думку, яку вони висловлюють.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?